León.- La próxima edición de la Fiesta de la Lamprea se presentó hoy en León, con la presencia del alcalde Horacio Gil Expósito. La Casa de Galicia de León ha sido el escenario para hablar de la próxima edición de la Lamprea.
Y es que la capital Castellano-Leonesa,
además de ser la Capital Española de la Gastronomía, era el escenario
idóneo para esta presentación. Lo cierto es que Arbo
no sería Arbo sin la Lamprea: es el vertebrado más antiguo (500 millones de años) entre el
Atlántico y el Miño, donde cada invierno acude a desovar.
58 edición de la Lamprea
En el
evento, además de sobre esta tradición que el próximo fin de semana (del 27 al
30 de abril) celebra su 58º edición -y ha sido declarada Fiesta de Interés
Turístico Nacional-, se habló también del resto de atractivos de Arbo, muchos
de los cuales, lógicamente, giran en torno a este pez. Es el caso de su museo
Arabao o las rutas junto al Miño, plagado de pesqueiras que datan de la época
romana; pero también hubo tiempo para descubrir su magnífico patrimonio y la
amplia oferta turística que ofrece esta hospitalaria localidad.
Los
asistentes pudieron comprobar de primera mano lo sabroso que es este pez con
algunas de las elaboraciones más típicas de la zona, como ‘a la arbense’, es
decir, cocinada en su propia sangre, en empanada o la versión seca rellena. La
próxima semana, en la fiesta oficial, también se podrá comer frita y rebozada,
asada a la brasa o en guiso de fideos y tirabeques con la lamprea en seco, de
la que en agosto también hay una fiesta. Concello de Arbo