EUROPA PRESS | La compañía Hijos de Rivera, productora de la cerveza Estrella Galicia,
ha presentado hoy en Madrid su Vermut Rivera, una
nueva marca de vermut realizada con lúpulo gallego que la empresa va a
comercializar, concebido por el laboratorio de innovación de Custom
Drinks ubicado en Chantada (Lugo).
Elaborado con lúpulo
cascade cultivado en Galicia, el producto resultante tras un trabajo de
dos años es un vermut con botánicos, flores y lúpulo que también posee
pétalos de rosa, hierba de San Juan, artemisa, ajenjos o lirio de
Florencia, entre otros, según detalla la compañía. Por el
momento, se comercializará para hostelería en grifo y botella que,
precisamente, cuenta con un tapón mecánico que permite que el envase
pueda usarse una vez consumido el producto, en una apuesta de la
compañía por la sostenibilidad.
El lanzamiento de este
producto supone la recuperación de cultivo del lúpulo, a través de la
Cosecha de Galicia. Actualmente, Hijos de Rivera cuenta con hectáreas de
cultivo en las que se encuentran un total de 9 variedades diferentes de
lúpulo, como la variedad Cascade que se ha usado para la elaboración de
este vermut. EP