Malestar en el sector lácteo por la "aparatosidad" de la operación contra el fraude de la "leche negra"

Siete de los diez detenidos en Galicia han sido puestos en libertad con cargos

Siete de los diez detenidos en Galicia en el marco de la operación contra el fraude de la llamada "leche negra", la producida fuera de cuota, han quedado en libertad con cargos tras declarar ante el juez. El operativo dirigido por la Audiencia Nacional ha sido calificado de "desproporcionado" por el sector lácteo. En Radio Líder, el secretario de la Federación de productores lácteos, la Feplac, explicaba el origen de esta trama. En el año 2000, la Comisión Europea lanzó una advertencia al Ministerio español de Agricultura. No le cuadraban las cuentas sobre la producción láctea. España tenía, aquel año, una cuota de 6 millones de toneladas. El país declaró a Bruselas que no había cubierto esa cuota láctea. Sin embargo, el consumo fue de 8 toneladas y se exportó mucha cantidad, mientras que no se trajo leche de fuera. El Ministerio cogió el relevo y trasladó los datos a la Fiscalía. Fue entonces cuando el juez Baltasar Garzón comenzó la investigación por la que ahora se producen las inspecciones que corresponden a cuota de entre 2001 y 2003. El secretario de la Feplac, Manuel Bouzas, asegura que esta lentitud en la justicia va a perjudicar al sector lácteo. Mantiene que esas irregularidades existieron, pero que hoy en día están corregidas. Aunque admite que la situación no es idílica, defiende que el sector ha aprendido de errores pasados y que esos fraudes están superados. Bouzas quiere dejar claro que se trata de un delito simplemente fiscal, por lo que la leche ha sido de calidad todo este tiempo. Asegura incluso que puede haber leche ?blanca? de peor calidad que la producida fuera de cuota. Cree que de cara al consumidor debe explicarse que se trata sólo de leche no declarada fiscalmente. Una cuestión, la de la calidad de la leche, en la que también ha incidido, en Matinal Líder, el secretario de organización de Xóvenes Agricultores. Tomás Díaz recalca que los perjudicados han sido los ganaderos, que se vieron obligados a producir leche en negro, que les pagaban a menor precio. Insiste también en que estamos ante un supuesto delito administrativo, por lo que critica que las autoridades hayan llegado a las industrias como si fuesen a detener a un criminal. Compara la operación con cualquier inspección rutinaria de empresas, y no se imagina a un inspector llegando a una compañía con la Guardia Civil para exigir documentación. Se pregunta Tomás Díaz por qué a los productores de leche se les trata como a ?criminales?, y no se limitan sólo a exigirles que cumplan la ley. Puestos en libertad Siete de los diez gallegos detenidos han sido puestos en libertad con cargos tras prestar declaración en el Juzgado Central de Instrucción número 4 de la Audiencia Nacional, en Madrid. Son los hermanos Santos, procedentes de la parroquia de Santalla de Vilasende y propietarios de sendas industrias lácteas en las localidades lucenses de Ribadeo y Lourenzá, Carlos Tejerina, dueño de varias cooperativas en Lugo, el edil de A Estrada, José Luis Barcala, los hermanos Pérez Olveira de Santa Comba, así como una de las mujeres de ambos. Por el momento se desconoce si la operación permanece abierta o si ya han finalizado las inspecciones a las cooperativas y empresas. Además de las primeras industrias registradas el miércoles, Lácteos Pérez Olveira y Lácteos Río Xallas -ubicadas en el concello coruñés de Santa Comba-, así como Lácteos Merza -en A Gándara, A Coruña-, se investigaron varias explotaciones durante la jornada de ayer en A Estrada y Deza -Pontevedra-, Monterroso, Ribadeo, Lourenzá, A Pastoriza, Guitiriz y Lugo -en la provincia del mismo nombre. Fuentes del sector han señalado a AGN que la firma Lácteos Olveira, dedicada a la comercialización de queso y propiedad de los hermanos Pérez, servía buena parte de su producción a la distribuidora Teodoro García, más conocida como Lácteos TGT. Esta compañía, con sede en Barcelona y 14 delegaciones en la península e Islas Canarias, entre ellas una en la localidad coruñesa de Cambre, posee el 50 por ciento de la producción quesera de Lácteos Pérez Olveira. "La mejor salida para la leche negra es su transformación en queso, ya que es más fácil de justificar". Las mismas fuentes sostienen que la producción de 'leche negra' es "un secreto a voces", al menos en el sector de comercialización de quesos. En la misma línea, aseguran que, sin 'leche negra', "el precio del queso subiría de un modo increíble".