MAHOU SAN MIGUEL
Mahou San Miguel invertirá 11 millones de euros en la creación del primer Brewhub de España
Mahou San Miguel,
líder del sector cervecero español, invertirá 11
millones de euros en la creación del primer Brewhub de nuestro país, un espacio
colaborativo en el que diferentes cerveceras craft nacionales e internacionales
podrán compartir ideas y elaborar sus cervezas, principalmente para su
comercialización en el mercado europeo. Promovido por Cervecera Independiente,
dentro de la Unidad de
Nuevos Negocios de Mahou San Miguel, se ubicará
junto al Centro de Producción que la compañía posee en Córdoba y comenzará
a operar en 2019 para luego ir ampliándose a lo largo de los seis años
siguientes.
Con la puesta en marcha de este innovador proyecto,
Mahou San Miguel consolida su posición como la cervecera española más avanzada
en el impulso al mundo craft, que ya ha demostrado con sus colaboraciones pioneras
con las artesanas norteamericanas Founders Brewing y Avery Brewing así como con
la española Nómada Brewing, junto a las que está impulsando numerosas
iniciativas dirigidas a elevar la categoría. “El
movimiento craft es un claro ejemplo de colaboración y espíritu innovador, dos
valores que en Mahou San Miguel rigen el día a día de nuestra actividad. Como
líderes del sector, nuestra misión es seguir impulsando la creatividad y la
cultura cervecera en nuestro país y, por ello, hemos escuchado al segmento
artesanal, uno de los que mayor valor está aportando al panorama cervecero
nacional e internacional”, señala Benet
Fité, Director General de la Unidad de Nuevos Negocios de Mahou San Miguel.
Un
espacio abierto y colaborativo único en España
El proyecto ha sido concebido desde las
necesidades de los cerveceros craft y, para ello, Mahou San Miguel ha trabajado
de la mano de Javier Aldea, fundador de Nómada Brewing. Así, el nuevo Brewhub será
un espacio abierto a todas aquellas compañías cerveceras nómadas que no cuentan
con una planta propia y a aquellas que buscan crecer pero cuentan con instalaciones
limitadas; unas circunstancias muy habituales en el sector craft, que se suman
a la ya de por sí intrínseca complejidad de manipulación de la cerveza artesanal,
un producto altamente delicado que complica los flujos logísticos y, por tanto,
su capacidad de exportación. Este centro pondrá a disposición de las marcas
artesanales un mayor nivel de control y garantía de calidad, así como una mayor
estabilidad de sus cervezas.
Capacidad
para producir una amplia variedad de estilos y formatos
El Brewhub de Mahou San Miguel nace con la
vocación de convertirse en un centro de referencia para los nuevos cerveceros,
no sólo a nivel nacional sino internacional. Sus instalaciones serán diseñadas
específicamente para producir una amplia variedad de estilos y lotes de
cualquier tamaño y contará con la última tecnología para personalizar el
producto in situ y cubrir así todo el proceso de elaboración, desde la
concepción de los nuevos líquidos hasta el diseño del packaging y etiquetado.
Asimismo, contará
con líneas de envasado multi-opción que permitirán dar salida a un amplio
abanico de formatos como la icónica botella, el barril o la lata, muy utilizada
por los fabricantes craft.
Además, el proyecto incorporará todas las
facilidades para adaptarse a las nuevas tendencias en cervecería, entre las que
se incluyen la maduración oxidativa, la conservación en frío de productos no
pasteurizados y las fermentaciones lager, ale, híbridas o mixtas. Departamento de comunicación