DÍA DAS LETRAS GALEGAS
Mar Adiante, maridaje en mayúsculas inspirado en el Día das Letras Galegas
Este año la autora homenajeada en el día Día das Letras Galegas ha sido María Victoria Moreno y Nordés, la ginebra de espíritu gallego, le rinde su propio tributo sugiriendo una propuesta especial para celebrar esta conocida jornada literaria: el cóctel Mar Adiante.
‘Mar Adiante’ es la primera novela en lengua gallega publicada por María Victoria Moreno, en cuyo nombre se ve reflejada la propia personalidad de Nordés, una ginebra de carácter atlántico.
Y es que esta Atlantic Galician Gin tiene un marcado carácter gallego debido a la utilización de la uva albariño en su base alcohólica, a sus seis botánicos autóctonos de Galicia (menta, laurel, salicornia, hierbaluisa, eucalipto y salvia), además de otros cinco traídos de ultramar, y a su original botella inspirada en la cerámica artesanal de Sargadelos.
Mar Adiante, maridaje en mayúsculas
El título del primer libro de la escritora homenajeada en el día de las letras gallegas 2018, ha inspirado a Nordés para elaborar un cóctel que evoca sonidos y olores del Atlántico, propios de Galicia. Para ello, la incorporación de la salicornia, que aporta un toque salino y contrarresta con el frescor de la menta, es esencial para esta elaboración. Departamento de comunicación
Receta
Ingredientes
.- 4cl Nordés
.- 5 hojas de menta
.- 5 ramitas de salicornia
.- Zumo de medio limón
.- Azúcar moreno
.- Ginger Ale
.- Gengibre rallado
.- 5cl de Vino Albariño (opcional)
Consejos para su elaboración
En una coctelera machacamos sin deshacer las 5 hojas de menta y 4 ramitas de salicornia sobre un fondo con el zumo de medio limón y 15 ml azúcar líquido.
Añadimos 4 cl de Ginebra Nordés y llenamos con hielo y agitamos durante 10 segundos.Servimos en vaso alto y estrecho, previamente decorado con azúcar moreno en el borde, y rellenamos con Ginger Ale. Finalizamos con una pequeña lágrima de jengibre rallado y removemos.
Decoramos con 1 ramita de salicornia y carpaccio de uva albariñoSi queremos sumar salinidad al cóctel, reducimos a la mitad el zumo de limón y, previo al Ginger Ale, añadimos 5 cl de vino albariño que le aportará un extra de aromaticidad a nuestro bebida atlántica.
Este cóctel podría ser degustado leyendo uno de los poemas de la gallega más universal, una pionera del feminismo en la literatura y que contribuyó notablemente al renacimiento cultural del gallego: Rosalía de Castro. En “Los robles” la escritora muestra el amor a su tierra, a la naturaleza y al mar. Valores compartidos con Nordés.
“En las orillas del Sar”
Los robles:< . . . > Árbol duro y altivo, que gustasde escuchar el rumor del Océanoy gemir con la brisa marinade la playa en el blanco desierto;¡yo te amo!, y mi vista reposacon placer en los tibios reflejosque tu copa gallarda iluminan,cuando audaz se destaca en el cielodespidiendo la luz que agoniza,saludando la estrella del véspero.< . . . >.