MADRID FUSIÓN
Los mejores quesos y vinos de Galicia tuvieron presencia en Madrid Fusión
MADRID | Los productos gallegos de calidad
agroalimentaria tuvieron presencia en Madrid Fusión 2021. Algunos de los
mejores vinos y quesos de Galicia, de las diferentes denominaciones de
origen, fueron los protagonistas de una cata comentada dentro del
espacio “Wine Ediction” de este foro gastronómico.
La Xunta, a
través de la Agencia Galega de la Calidad Alimenaria (Agacal), junto con
la Agencia Turismo de Galicia, programó este evento para poner en valor
estos productos. Así, se hizo un maridaje entre los vinos premiados con
los racimos de oro en la pasada edición Catas de los Vinos de Galicia
2020 y los quesos seleccionados con la distinción de oro en las Catas de
los quesos de Galicia 2020.
Ambos certámenes están promovidos por la
Consellería de Medio Rural, en colaboración con los diferentes consejos
reguladores de estos productos. El encargado de dirigir la cata,
en la que participaron unas 40 personas, fue Alejandro Paadín, autor,
junto con Luis Paadín, de la “Guía de Vinos, Bodegas y Destilados de
Galicia 2020 – Paadin”.
Los asistentes fueron invitados por la Agacal
teniendo en cuenta su relación con los sectores de la producción, la
distribución y la venta de vinos de calidad.Los vinos escogidos
para este evento fueron seis, seleccionados de entre los premiados con
los racimos de oro en las Catas de Galicia 2020, que representan a las
cinco denominaciones de origen gallegas y en la que también estaban los
premiados como mejor blanco y mejor tinto de Galicia 2020.