AGOLADA
La Xunta destaca que Corazón de Artesanía contribuye desde Agolada a difundir, internacionalizar y dar valor añadido a un sector clave para Galicia
AGOLADA (PONTEVEDRA) | El vicepresidente primero y conselleiro de Economía, Industria e Innovación, Francisco Conde, asistió hoy al acto de inauguración del Corazón de la Artesanía. IX Encuentro de la Artesanía Tradicional y Popular de Galicia, organizado por Artesanía de Galicia y que se celebra los días 8, 9 y 10 de julio en Os Pendellos de Agolada.
Conde destacó que este evento contribuye a difundir, internacionalizar y dar valor añadido a un sector clave para Galicia. El vicepresidente primero, que hizo un recorrido por los diferentes puestos, animó a acercarse al encuentro para disfrutar de la pasión y el talento de los artesanos y artesanas participantes, después de dos años de paréntesis por la pandemia, y que ahora recupera la normalidad con sentidiño.
En esta edición habrá 57 artesanos de 27 oficios diferentes, actuaciones musicales, talleres abiertos de iniciación a los oficios artesanales y cursos especializados con inscripción previa. El horario será de 11:30 a 21:30 horas. Los artesanos que participarán en esta novena edición representan oficios diferentes: marroquinería y cuero, instrumentos musicales, redeiras, textil, encaje, tapices, tejido en bajo lizo, elaboración de traje tradicional, joyería, orfebrería, forja, labores de paja, colareiras, cerámica, alfarería, zapatería, cantería, talla en madera, tornería de madera, elaboración de zuecos, juguetes y muñecos, dibujo e ilustración, elaboración de papel, elaboración de figuras tradicionales de pedazo de pan, cestería, tarjeta piedra y bordado al aire.
De los 42 expositores de Artesanía de Galicia –18 son talleres que participan por primera vez en este encuentro– 21 talleres pertenecen a la provincia de A Coruña, 10 a la de Lugo, 3 a la de Ourense y 8 a la de Pontevedra. En su intervención Conde exaltó la marca Artesanía de Galicia que en este momento avala el trabajo de 3339 artesanos y 789 talleres gallegos que dan empleo a más de 7800 personas. Además, subrayó que es necesario seguir fomentando el emprendimiento y la incorporación de nuevo talento, así como la interrelación de la artesanía con otros sectores como la gastronomía. En este sentido, se refirió a eventos como Artesanía en el Plato y a la suya presencia, a través de showcookings, en Corazón de la Artesanía.
La música y la gastronomía destacan en la programación de la jornada de mañana sábado 9 de julio. A partir de las 13:00 horas, la Plaza del Ayuntamiento se llenará con la música de Xabier Díaz & Adufeiras de Salitre que presentarán el disco As catedrais silenciadas, un proyecto que concluye una trilogía iniciada en el 2015 en el que el elemento diferencial son el conjunto de mujeres vocalistas y percusionistas y el objetivo principal a renovación de la tradición musical gallega. Sus composiciones parten en muchos casos del trabajo de investigación y de recogida de las canciones de las mujeres del rural dándoles su toque particular y actualizando formas musicales tradicionales como los pasodobles, los alalás, ribeiranas, muiñeiras o agarrados.
A partir de las 22:30 horas, ya finalizada la feria, los asistentes podrán disfrutar de la actuación musical de Comando Curuxás, un quinteto que bebe de la música tradicional y popular bailabre de Galicia y del resto de Europa. Nace en el año 2017 con la intención de crear una murga, con un punto de modernidad, con armonías y arreglos actuales. De estas ideas iniciales se crea el grupo que está formado por Alberto Núñez al acordeón diatónico; Pablo Pardo 'Pacior' en la flauta larguera de madera y en el saxo soprano; Miguel Ángel López en las percusiones; Pablo Pascual al clarinete bajo y Serxio Núñez al clarinete, pandero, gaita y voz. Lo son de Comando Curuxás recuerda las antiguas romerías y sola con la intención de que el público se divierta, que disfrute con su música y que baile.
En cuanto a la iniciativa Artesanía no Plato, mañana sábado están previstas dos showcookings del cocinero Héctor López, del Restaurante España (Lugo), a las 13:30 y a las 15:00 horas; y por la tarde otra a cargo del chef Álvaro Fuentes, de la Taberna A Meloxeira (O Grove), a partir de las 20:30 horas y en la que empleará productos de la marca de calidad *PescadeRías, gracias al apoyo de la Consellería del Mar.
Héctor López (2 Soles Repsol) lleva las rentas de la cocina del Restaurante España, el negocio familiar, desde hay más de 15 años. Su sueño era ser veterinario hasta que un día se cruzó en su camino Tomás Urrialde que le habló de su pasión por la cocina y provocó que se había enamorado de su trabajo hasta el día de hoy. En estos últimos años el Restaurante España recibió numerosos premios que reconocen su evolución y su trabajo diario, tanto a nivel autonómico como nacional.
Álvaro Fuentes (2 Soles Repsol) comenzó su trayectoria en el negocio familiar, un restaurante de playa en San Vicente, de donde pasó a Andorra. Esta etapa, en la que conoció el oficio desde la base, lo llevó a ingresar, a su regreso a Galicia, en la escuela Carlos Oroza de Pontevedra y posteriormente a formar parte del restaurante Solla, uno de los nombres míticos de la cocina gallega contemporánea.
De allí dio el salto a Londres, donde trabajó en el Coya Restaurant y entró en contacto con una de las cocinas peruanas más sólidas de Europa, para retornar a su villa natal, en la que inaugura la Taberna Meloxeira al tiempo que prosigue su formación a través de estadías como la realizada en el restaurante Lasarte (Barcelona) del grupo de Martín Berasategui y dirigido por Paolo Casagrande.
Fuentes es un viajero incansable, lo que le permite conocer de primera mano cocinas de todo el mundo, una influencia que trajo a su Taberna Meloxeira y que, combinada con el producto de la ría de Arousa y su bagaje profesional, dio lugar la una propuesta única en Galicia por la que fue nombrado finalista en el concurso de cocinero revelación del Forum Gastronómico de A Coruña en 2017.
Ya en 2022 Fuentes retorna a sus orígenes, a lo que había sido el negocio familiar, un restaurante de playa junto a la localidad de San Vicente del Mar que el cocinero transforma en un templo de la mejor materia prima. Este Meloxeira Playa conserva el espíritu abierto, viajero e inconformista que habían hecho célebre a la Taberna Meloxeira, pero va un paso más allá en cuanto a la apuesta por un producto local incuestionable y al confort del cliente, que disfruta aquí de uno de los restaurantes con mejores vistas de Galicia.