EDUCACIÓN
Más del 70% de los comedores escolares no fríe los alimentos con aceites recomendados
REDACCIÓN | Más del 70% de los comedores escolares no fríe los alimentos con aceites recomendados, según ha constatado la Aesan (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) en su último informe, en el que advierte de que un tercio de los menús de los chavales no están supervisados por profesionales acreditados en nutrición.Estos son algunas de las conclusiones del último informe anual publ
icado por la Aesan y elaborado a partir de inspecciones realizadas en 2023 a comedores escolares situados en 14 comunidades autónomas para constatar que se cumplen los cánones de una alimentación saludable y sostenible. En total se han realizado controles en 5.095 centros con comedor escolar, 138 máquinas expendedoras, 351 cafeterías y 153 cocinas centrales. Leer más