El par de capones de Vilalba alcanzó los 240 euros en la feria de Navidad

La Feira do Capón de Vilalba (Lugo) abrió sus puertas para los compradores a las nueve y media de la mañana de este jueves. Ochenta productores presentaron unos 1.500 ejemplares, con un peso medio que rondaba los seis kilos, después de ocho largos meses de trabajo y de un proceso de crianza caracterizado, fundamentalmente, por una alimentación basada en productos naturales y un cuidado artesanal que reproduce las enseñanzas de anteriores generaciones. Como en otras ediciones, los mayores precios se alcanzaron a primeras horas de la mañana, cuando algunos compradores llegaron a pagar 240 euros por un par de Capones de Vilalba. A medida que fue avanzando el día, la ley de la oferta y la demanda marcó el pulso de la feria y a mediodía ya se podía comprar un ejemplar, de los pocos que quedaban, por unos 80 euros. El Ayuntamiento de Vilalba confirmó que prácticamente se vendieron todos los ejemplares que entraron en el recinto ferial, con lo que estima que la facturación total pudo superar los 150.000 euros. El propio alcalde de la capital chairega, Gerardo Criado, piensa que "una buen parte de las compras fueron realizadas por establecimientos de hostelería, interesados en contar con este producto en sus cartas de Navidad, aunque tampoco faltaron, como siempre, las personas que adquirieron uno o varios pares de capones para regalar". El premio al Mejor Criador se lo llevó Oliva Souto, vecina de la parroquia de Goiriz, mientras que el de Mejor Par fue para Milagros Lozano, de Distriz, y el de Mejor Cesta (compuesta por cuatro ejemplares) para José Otero, de Sancobade. Algunos de los capones premiados serán enviados por el Ayuntamiento, como regalo institucional, a tres ilustres hijos del municipio. En concreto, recibirán un par de ejemplares el ex presidente de la Xunta de Galicia, Manuel Fraga; el cardenal Antonio María Rouco Varela, y el pregonero de las patronales de este año, Elías López Paz, magistrado del Tribunal Superior de Xustiza de Galicia.