REPOSTERÍA CREATIVA | ÁNGELES FERNÁNDEZ
Madeleines caseras
MÁLAGA | Ángeles Fernández, de
Repostería creativa de Ángeles, comparte con galiciadiario.com la
receta "Madeleines caseras". La peculiaridad de las madeleines son su
forma de concha. Para que aún quedarán más bonitas, le he dado un efecto
marmolado. Lo podemos conseguir combinando dos sabores: la vainilla y
el chocolate.
Animaros a prepararlas porque os va a encantar esta receta . Con un solo bocado nos traslada a París. Ver video
Ingredientes
2 huevos
80 gr. de de azúcar
40 ml. de nata líquida
80 gr. de mantequilla fundida
100 gr. de harina
8 gr. de levadura química
Una cucharadita de esencia de vainilla
100 gr. de chocolate negro fundido
Preparación
1.Precalentar el horno a 170 grados, calor arriba y abajo.
2. Mezclar los huevos con el azúcar.
3. Incorporar la nata con la mantequilla fundida y el resto de ingredientes.
4. Apartar una tercera parte de la masa y la íntegras con el chocolate fundido templado.
5. Verter una cucharadita de la
masa de chocolate a nuestro molde de madeleines, y otra cucharadita
encima de la masa de vainilla.
6. Al horno 170 grados unos 20 minutos.