REPOSTERÍA CREATIVA | ÁNGELES FERNÁNDEZ
Cookies de chocolate
MÁLAGA | Las cookies americanas son perfectas para una merienda o desayuno, además de que son fáciles de preparar.
Son muy blanditas, y lo mejor su relleno de nutella o cualquier crema de cacao que tengáis en casa. Podéis añadirle chips de chocolate o trocitos de una tableta.
Tienen un gran éxito y la podemos
encontrar de varios sabores: limón, naranja, con frutos secos...¡Con
esta receta podéis preparar vuestras propias cookies caseras!
Ingredientes
1) Para la masa
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. de azúcar blanco
100 gr. de azúcar moreno
2 huevos y una yema
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr. de harina
40 gr. de cacao
4 gr. de bicarbonato
4 gr. de levadura química
70 gr. de chips de chocolate
2) Para el relleno
Nutella
Preparación
1. En un bol mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar.
2. Añadimos los huevos y el resto de ingredientes.
3. Amasamos .
4. Envolvemos la masa con un papel film.
5. A la nevera 1 hora.
6. En una bandeja con papel de
horno, damos formas a nuestras cookies. Hacemos una bolita pequeña y la
aplastamos con la mano, el centro lo rellenamos con una cucharita de
nutella y encima le añadimos otra bolita de masa. Dejar separación entre
ellas, ya que durante el horneado crecen.
7. La volvemos a llevar a la nevera unos 10 minutos.
8. Al horno previamente precalentando a 180 grados calor arriba y abajo unos 10 minutos.
9. Dejar enfriar sobre una rejilla.