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José Manuel López García
Conchi Basilio
Sociedad

REPOSTERÍA CREATIVA | ÁNGELES FERNÁNDEZ

Buñuelos caseros

03-05-2022 17:27:13
Buñuelos caseros

MÁLAGA | Los buñuelos es una masa frita que está riquisima,  y los podemos decorar con el topping que más nos guste: sirope,  chocolate, chantilly... Es una receta tradicional de las abuelas y la hemos desgustado en ferias, carnaval, Semana Santa. Yo le he dado mi toque creativo y los he rellenado de una crema de oreo y decorado con hocolate. ¿Se puede pedir más? ¡No tenéis excusa para no preparar buñuelos en casa! Ver vídeo



Ingredientes

1) Para la masa

125 ml. de leche
50 gr. de mantequilla
1 cucharadas de azúcar
80 gramos de harina
2 huevos

2) Para el relleno

250 gr. de queso crema
70 gr. de azúcar glas
250 ml. de nata líquida
5 galletas oreo trituradas y coladas

3) Para decorar

Chocolate fundido
Galletas oreo trituradas


Preparación


1. En un cazo calentamos la leche con la mantequilla y el azúcar.

2. Incoporamos la harina de golpe y removemos deprisa, hasta que la masa  se haga una bola y se despegue de las paredes del cazo.

3. La retiramos a un bol y esperamos que se enfríe.

4. Añadimos los huevos uno a uno.

5. Le damos la forma de bolitas a nuestros buñuelos con dos cucharas pequeñas.

6. Freír los buñuelos en una sartén con aceite.

7. Lo pasamos a un plato con papel absorbente.

8. Para preparar el relleno: batimos el queso crema con el azúcar,  una vez que se ha integrado,   añadimos la nata y seguimos batiendo.
Por último, incoporamos las galletas oreos con movimientos envolventes.

9. Abrimos los buñuelos y los rellenamos con una manga pastelera.

10. Decoramos con chocolate fundido y trocitos de galletas oreo.





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