A CORUÑA | GASTRONOMÍA
La gastronomía en A Coruña: los sentidos se despiertan con el marisco
REDACCIÓN | A Coruña es conocida por su rica tradición gastronómica, especialmente cuando se trata de mariscos. Con una ubicación privilegiada junto al mar y una larga tradición pesquera, ofrece a sus visitantes toda una historia que contar cuyo hilo conductor es este ingrediente fresco.
Su marisco fresco se ha convertido en la joya culinaria y en el alma de la gastronomía local. "La costa atlántica ofrece una amplia variedad de productos del mar, incluyendo percebes, centollas, nécoras, camarones, mejillones y pulpo, entre otros. La proximidad del océano y las corrientes frías crean un ecosistema propicio para el desarrollo de sabores intensos y texturas exquisitas, haciendo que cada plato de marisco sea una experiencia única en nuestros restaurantes", explican desde Restaurante Enxebre de Louro.
Tips para acertar con el restaurante
1.- Hacer una pequeña investigación previa en la que se revise la tradición de cada sitio y lo que opinan los comensales que ya hayan degustado las riquezas de su carta.
2.- Que se especialicen en los productos locales ofreciendo platos típicos de la región, como pulpo a la gallega, mariscos frescos, empanada gallega o lacón con grelos. Comer platos auténticos de la zona brindará al visitante una experiencia única.
3.- El ambiente y la decoración del restaurante también juegan un papel importante en la experiencia. Algunas personas prefieren lugares acogedores y tradicionales, mientras que otras pueden buscar un ambiente más moderno y sofisticado.
4.- Conocer previamente o in situ la carta y menú del restaurante y asegurarse de que haya opciones que atraigan así como los precios para evitar sustos.
5.- Dónde se sitúa el restaurante también es importante para poder, en el mejor de los casos, ir a pie o conocer cómo llegar previamente.
“La costa gallega es un atractivo único por la riqueza marina, pero también por los espectaculares acantilados y la fuerza del mar en según qué época. Poder disfrutar, mientras se come o cena, de esas vistas es todo un lujo que no debería descartarse. Por suerte, cada vez son más los comensales que llegan pensando en disfrutar de una experiencia integral entre carta y entorno” concluyen.