MERCAMADRID
Galicia refuerza su papel estratégico en el suministro de pescado y marisco a Mercamadrid
REDACCIÓN | Galicia refuerza su posición como uno de los territorios esenciales para el abastecimiento de productos del mar en España a través de Mercamadrid, consolidando el papel estratégico de su sector pesquero, marisquero y acuícola dentro de la cadena alimentaria nacional, según recoge la Memoria Anual 2025 de Mercamadrid.
La comunidad autónoma se sitúa entre los principales orígenes de pescado y marisco comercializados en Mercamadrid, contribuyendo de forma decisiva al suministro de productos frescos que llegan diariamente a mercados, comercios especializados, establecimientos de hostelería y consumidores de todo el país.
Este posicionamiento se produce en un ejercicio en el que Mercamadrid comercializó 3,63 millones de toneladas de alimentos frescos, un 0,8% más que el año anterior. Del total distribuido, el 73% corresponde a productos de origen nacional, reflejo de la capacidad productiva y competitiva del sector agroalimentario español.
Pontevedra, referente en el suministro de marisco fresco
Dentro del conjunto del sector pesquero gallego, Pontevedra destaca como la provincia que aporta el mayor volumen de marisco fresco comercializado en Mercamadrid. Este liderazgo pone de manifiesto la relevancia de las rías gallegas como uno de los ecosistemas marinos más productivos y singulares de Europa, base de una actividad marisquera estrechamente vinculada al territorio.
La actividad desarrollada por pescadores, mariscadores, cofradías, lonjas, empresas transformadoras y operadores comerciales permite garantizar una oferta continua de productos altamente valorados por los consumidores y por el canal profesional.
La aportación gallega resulta especialmente significativa en especies asociadas al marisco de concha, como mejillón, almeja o nécora, productos estrechamente vinculados a la identidad gastronómica y productiva de la comunidad.
Mar, empleo y desarrollo territorial
La actividad vinculada al mar constituye uno de los principales motores económicos de numerosas localidades costeras gallegas. La pesca, el marisqueo, la acuicultura y la industria transformadora generan empleo, impulsan la actividad empresarial y contribuyen al mantenimiento de un tejido económico estrechamente ligado al litoral.
Esta capacidad productiva, respaldada por generaciones de conocimiento profesional y por una constante adaptación a las exigencias del mercado, ha convertido a Galicia en una referencia nacional e internacional en el ámbito de los productos del mar.
Asimismo, la acuicultura continúa ganando peso como fuente de suministro estable y complementaria a la actividad extractiva tradicional, contribuyendo a reforzar la capacidad de abastecimiento del sector.
Tendencias de consumo y evolución del mercado
Los productos del mar mantienen una posición destacada en los hábitos de consumo. En 2025, el marisco fresco continúa ocupando un lugar relevante tanto en el comercio especializado como en la restauración.
La creciente demanda de productos frescos, trazables y de alta calidad refuerza el papel de territorios productores como Galicia, cuya capacidad para ofrecer una amplia variedad de especies contribuye a responder a las necesidades de un mercado cada vez más diverso.
Una cadena alimentaria basada en la especialización de los territorios
Mercamadrid se abastece a través de una red de regiones productoras que aportan diversidad y especialización al conjunto del sistema alimentario español. Mientras Galicia y Euskadi lideran el suministro de productos del mar, Andalucía destaca en hortalizas y el arco mediterráneo concentra buena parte de la producción frutícola nacional.
La complementariedad entre territorios permite garantizar un abastecimiento continuo, diverso y equilibrado, fortaleciendo la resiliencia de la cadena alimentaria y acercando a los consumidores productos procedentes de los principales sectores productivos del país.
Galicia, una aportación esencial a la cadena alimentaria nacional
Mercamadrid, con más de 800 empresas instaladas y cerca de 9.000 profesionales, abastece diariamente a más de 12 millones de consumidores y constituye uno de los principales centros de distribución de alimentación fresca de Europa.
En este contexto, la contribución de Galicia resulta fundamental para garantizar el suministro de pescado y marisco al mercado nacional. La fortaleza de su sector pesquero y marisquero, la riqueza de sus rías y la profesionalidad de los miles de trabajadores vinculados al mar consolidan a la comunidad como un actor estratégico dentro de una cadena alimentaria que conecta diariamente el trabajo de los profesionales del sector con millones de establecimientos de toda España.