Educación y Sanidade fomentan los hábitos saludables entre los escolares gallegos

La conselleira de Educación, Laura Sánchez Piñón, y la de Sanidade, María José Rubio Vidal, presentaron en el Colegio de Educación Infantil y Primaria (CEIP) Afonso Daniel Rodríguez Castelao, de Rianxo (A Coruña), un conjunto de materiales didácticos enmarcados en la serie de monográficos 'Menús saudables no comedor escolar' que serán distribuidos en los centros de enseñanza de la comunidad autónoma. El material fue elaborado por ambos departamentos de la Xunta, en colaboración con un equipo de expertos del grupo asesor pediátrico del Servizo de Pediatría del Hospital Clínico de Santiago y de profesionales del Centro Integrado de Formación Profesional Compostela. Los materiales tienen como objetivo promover una alimentación saludable, inculcar buenos hábitos y experiencias en los comedores, recomendar un grado de actividad física adecuada y organizar el tiempo de descanso. Ello, compaginando las horas destinadas a las tecnologías de la información y de la comunicación con la actividad física, evitando el sedentarismo e incidiendo en la salud de los escolares. Para ello, los centros educativos recibirán un CD-Rom que incluye recomendaciones para los educadores y para los niños, así como para la elaboración de los menús, con cientos de recetas para conseguir una dieta rica en energía, nutrientes y con diversidad de alimentos. Alergias e intolerancias Ambas conselleiras destacaron que una de las novedades de esta guía, además de los menús generales, es que se recoge por primera vez un índice de menús para escolares que tengan algún tipo de alergia o intolarencia a los alimentos, prestando especial atención a las alergias a las proteínas de huevo y leche y elaborando platos específicos para que cada alumno reciba una alimentación adecuada a sus necesidades. Además, los menús tienen en cuenta las característica de la dieta atlántica tradicional. Por otra parte, los centros educativos recibirán un lote de libros de lectura relacionados con la importancia de comer sanamente, hacer deporte, jugar en el parque o andar en bicicleta. Se incluye además una unidad didáctica que engloba todo el trabajo realizado por pediatras y profesores, de cara a su aplicación en el día a día en las aulas. Esta publicación, bajo el título 'Medrando sans: bocado a bocado... de xogo en xogo' está dirixida aos mestres de Educación Infantil e inclúe varias propuestas didácticas para desarrollar en las clases.