FERIA GASTRONOMÍA
Los vinos gallegos y el cerdo ibérico subrayan en Tokio su carácter gourmet
Los vinos gallegos y el cerdo ibérico son protagonistas en la feria de productos
gourmet que se celebra hasta este viernes en Tokio, donde esperan ampliar su
fama entre los exigentes consumidores japoneses.
La feria World Food And
Beverage 2010, que abrió sus puertas con gran afluencia de público, es para
los representantes españoles una oportunidad para dar a conocer productos que
compiten en precios elevados con las mejores bebidas y alimentos de todo el
mundo.
"Los vinos gallegos de la Denominación de Origen Rías Baixas cada vez
son mejor recibidos en Japón, un mercado en el que crecemos poco a poco y donde
esperamos llegar a los expertos para que nos recomienden", valoró a Efe Ramón
Huidobro, gerente del Consejo Regulador Rías Baixas.
Tanto Huidobro como
otros representantes acogidos bajo el pabellón del Instituto Galego de Promoción
Económica (IGAPE), como Bodega Entre os Ríos, Vitivinícola Del Ribeiro o Bodegas
Valtea, subrayan que los blancos gallegos, entre ellos la apreciada variedad de
albariño, maridan muy bien con la gastronomía japonesa.
Asimismo, los
representantes gallegos reconocen que tienen grandes expectativas puestas en el
mercado nipón debido a su alto poder adquisitivo y conocimiento de la calidad
fuera de sus fronteras. "Los japoneses conocen España y, aunque Galicia es
una parte pequeña, a la gente le gusta el Camino de Santiago, por lo que en este
Año Santo Compostelano es bueno vincularlo con nuestro vinos", indica
Huidobro.
El pabellón del IGAPE en esta feria, que se celebra poco después de
Foodex, la mayor reunión de empresas alimentarias de Asia, fue el único de una
región española y en él también pudieron degustarse el queso de "tetilla" o
conservas de mariscos.
En pabellones independientes destacaba la presencia de
Sánchez Romero Carvajal, cuyo representante, Jaime Pastor, dijo a Efe que este
año por primera vez están presentes con carne de cerdo ibérico fresca, que "se
ha convertido en una moda entre los consumidores nipones".
Para Pastor, "las
palabras ibérico o bellota se han incorporado al lenguaje japonés y cada vez
aprecian más la carne de cerdo española, que atrae mucho a los restauradores
japoneses".
En cuanto al impacto de la crisis económica, algunas de las
bodegas presentes en la feria afirmaron no haber experimentado grandes
caídas.
Ronald Eduardo, representante de Bodegas Lan, indicó que en este
encuentro esperan confirmar lo que parece el regreso del apetito comprador por
sus caldos de Rioja en Japón.