CIENCIA

Investigadores de la UDC transforman suero lácteo en bioetanol

  El Grupo Expresión Xénica en Fermentos e Aplicacións (Exprela), dependiente de la Universidade de A Coruña (UDC) y coordinado por Esperanza Cerdán, pondrá en marcha la primera planta piloto de España para el aprovechamiento del suero de la leche, un subproducto de la industria láctea, que tiene un gran impacto contaminante.

A través de un convenio de colaboración con la empresa Queizuar, que produce y comercializa los quesos Bama, de la denominación de origen de Arzúa-Ulloa, el grupo de investigadores desarrolló un proceso para la producción de bioetanol a partir del suero que se deriva de la producción del queso.

La directora Cerdán explicó en un comunicado, que de este modo se obtiene energía para abastecer la propia empresa, "o que supón un exemplo non só de excelencia ambiental, senón tamén de eficiencia enerxética ao empregar etanol producido para o suministro enerxético".

Según los resultados preliminares del estudio que está realizando la empresa Bilega Enerxía, que participa en este proyecto, el bioetanol obtenido podría alcanzar el abastecimiento total de energía para la factoría.