REPOSTERÍA CREATIVA | ÁNGELES FERNÁNDEZ
"Las casadielles"
MÁLAGA | Ángeles Fernández, de
Repostería creativa de Ángeles, comparte con galiciadiario.com la
receta "Las casadielles". Me encanta este dulce típico de Asturias. Es una masa frita parecida a la de los pestiños y los bartolillos.
Rellena de una crema de nueces y anís.
Podéis ser creativos y rellenarlas de vuestro fruto seco favorito.
Es un postre casero y muy fácil de
preparar. En cuanto lo probé, me encantaron y por eso lo he querido
compartirlo con vosotros. Para que lo disfrutéis con toda la familia. Ver video
Ingredientes
1) Para la masa
400 gramos de harina
50 ml. de aceite de oliva
150 ml. de vino blanco
1 yema de huevo
1 cucharadita de levadura química
2) Para el relleno
200 gramos de nueces
70 gr. de azúcar
4 cucharadas de agua
4 cucharadas de anís
Azúcar para rebozar
Preparación
1. Mezclar la harina y el aceite con el resto de ingredientes.
2. Amasar hasta que la masa esté bien integrada.
3. Para hacer el relleno: triturar las nueces con el azúcar y los ingredientes líquidos.
4. Hacer bolitas con la masa y estirarla con el rodillo. Poner en el centro una cucharadita de relleno y enrollar la masa.
5. Freír las casadielles en aceite caliente.
6. Pasarlas a un plato con papel absorbente.
7. Rebozarlas en azúcar.