REPOSTERÍA CREATIVA | ÁNGELES FERNÁNDEZ
"Galletas cinnamon rolls"
MÁLAGA | Ángeles Fernández, de
Repostería creativa de Ángeles, comparte con galiciadiario.com la
receta "Galletas cinnamon rolls". Me encanta los Rollos cinnamon rolls , por eso decidí hacer la versión en galletas. La masa es de mantequilla con un relleno de canela.
Nos van alegrar nuestros desayunos y
meriendas. Lo que más me gusta es el aroma que desprenden en la cocina ,
al sacarlas de el horno.
Además, de estar súper ricas , su decoración en forma de espiral van a sorprender a nuestros comensales. Ver video
Ingredientes
1.- Para la masa de las galletas
.- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
.- 60 gr. de azúcar
1 huevo
.- 1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr. de harina
2.- Para el relleno
.- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
.- 50 gr. de azúcar moreno
.- 2 cucharaditas de canela
Preparación
1. Mezclar la mantequilla con el azúcar y el resto de ingredientes.
2. Amasar hasta obtener una masa integrada.
3. Nos la llevamos a la nevera 30 minutos.
4. Para el relleno: mezclar la mantequilla con el azúcar y la canela.
5. Estirar la masa y le ponemos el relleno.
6. La enrollamos y cortamos un centímetro de grosor.
7. Pasamos las galletas a la bandeja.
8. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, 10 o 12 minutos.