REPOSTERÍA CREATIVA | ÁNGELES FERNÁNDEZ
Preparar cookies en casa
MÁLAGA | Ángeles Fernández, de
Repostería creativa de Ángeles, comparte con galiciadiario.com la
receta 'Cómo preparar cookies en casa'. Me encanta el olor zade las cookies recién horneadas. Son mis galletas favoritas, podemos encontrarlas de muchos sabores. Están riquísimas las de chocolate y si le añadimos galletas Oreo y nueces , mucho más.
Son extra jugosas y con un sabor a cacao delicioso, son perfectas para aquellos que somos amantes de el chocolate. Es una receta para aprender a preparar cookies americanas de forma casera y disfrutar de ellas con toda la familia y amigos.
Se conservan perfectamente en una cajita de galletas. Ver video
Ingredientes
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
115 gr. de azúcar moreno
60 gr. de azúcar blanco
120 gr. de harina
50 gr. de cacao en polvo
80 gr. de chips de chocolate
80 gr. de nueces
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
8 galletas oreo
Preparación
1. Batir la mantequilla con los dos
tipos de azúcar. La mantequilla tiene que tener una textura de pomada,
para que sea mucho más fácil integrarla en la masa.
2. Añadir el huevo con la esencia de vainilla.
3. Incorporar los ingredientes secos tamizados, la harina , el cacao y la levadura química.
4. Amasar y cuando esté la masa semi integrada , incorporamos los frutos secos con los chips y las galletas.
Podéis elegir vuestro fruto seco favorito.
5. Seguir amasando hasta que la masa de las galletas no se nos pegue en las manos.
6. Envolverla en un papel film y a la nevera 1 hora.
7. Le damos forma a nuestras cookies, hacemos bolitas y con la mano la aplastamos.
8. La pasamos a la bandeja con papel de horno.
9. Las horneamos a 180 grados , calor arriba y abajo , unos 10 o 12 minutos.