REPOSTERÍA CREATIVA | ÁNGELES FERNÁNDEZ
Helado de Tiramisú
MÁLAGA | Ángeles Fernández, de
Repostería creativa de Ángeles, comparte con galiciadiario.com la
receta 'Helados de Tiramisú'. Con esta calor, apetece disfrutar de los
helados!!! Y qué mejor forma de hacerlo que preparando este delicioso y
casero 'Helado de Tiramisú'.
Si os encanta este dulce típico de Italia, este helado va a estar en la lista de vuestros helados favoritos.
Lleva cacao, café, mascarpone,
nata... ¡Toda una combinación de sabores que nos recuerda a la tarta
tiramisú que tanto hemos pedido en restaurantes italianos y en
pastelerías!
Para preparar el helado no es necesario tener máquina heladera, es muy fácil crear nuestros propios helados en casa.
No me gusta nada los helados que
tenemos que removerlo cada 30 minutos. Este helado lo viertes en su
molde , lo llevas al congelador y después de 8 horas ¡Listo!
Más fácil no puede ser. Yo no le
incoporé licor, pero si os gusta darle ese toque , podéis utilizar el
amaretto, es un licor dulce de Italia. Ver video
Ingredientes
600 ml. de nata líquida
400 gr. de leche condesada
150 gr. de mascarpone
1 cucharadita de esencia de vainilla
10 soletillas
200 ml. de agua fría
1 cucharada de café soluble
cacao
Preparación
1. En un bol con agua fría añadimos el café soluble. Mezclamos con una cuchara.
2. Mojar los bizcochos de soletillas en la mezcla anterior. No en exceso para que no se nos rompan.
3. Los dejamos reposar en una rejilla.
4. Batir la nata ( tiene que ser la
de postre ) muy fría con el queso mascarpone y la vainilla. No batir
demasiado, ya que la crema se puede cortar.
5. Incorporar a la crema la leche condenada y la mezclamos con los movimientos envolventes.
6. Vamos a incoporar los trocitos de soletillas a nuestro helado y mezclamos.
7. Verter la mezcla a un molde alargado tipo plum cake.
8. Espolvoreamos por arriba un poco de cacao en polvo.
9. Lo tapamos con papel film.
10. Al congelador 8 horas.
11. Para degustarlo lo sacamos de el congelador y esperamos unos 15 minutos, hasta que esté a temperatura ambiente.
12. Nos podemos ayudar mojando la cuchara heladera en agua caliente.
13. Yo lo acompañe con barquillos de chocolate.