REPOSTERÍA CREATIVA | ÁNGELES FERNÁNDEZ
Tarta Unicornio de Brujita
MÁLAGA | Ángeles Fernández, de
Repostería creativa de Ángeles, comparte con galiciadiario.com la
receta 'tarta Unicornio de Brujita'. En está época me encanta el olor a castañas, canela, jengibre y ,por supuesto, el de calabaza. Para Halloween quería preparar una tarta creativa y especial para ese día.
La tarta Unicornio de Brujita, será la protagonista de nuestra mesa dulce en Halloween. Es un pastel creativo, con los colores que se asocian a ese día. Juego con el color naranja de los bizcochos y el verde de la buttercream. En las decoraciones de fondant , se puede apreciar otro color que no puede faltar en Halloween: el negro. La representación de la bruja , siempre ha estado muy presente en las películas de Halloween. Ver video
Ingredientes
A) Para los bizcochos
1 yogurth de 125 gramos
70 ml. de aceite
237 gr. de azúcar
3 huevos
237 gr. de harina
16 gr. de levadura química
La ralladura de una naranja
B) Para la buttercream
500 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
500 gr. de azúcar glas
2 cucharaditas de esencia de vainilla
colorantes alimentarios
C) Para las decoraciones
Fondant negro, naranja y verde
Preparación
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. En un bol mezclar el yogurth , el aceite y el azúcar.
3. Incoporar los huevos y la ralladura de naranja. Se puede sustituir por limón o vainilla.
4. Por último, añadimos los
ingredientes secos tamizados, como son la harina y la levadura. Para
conseguir una masa aireada ,y más esponjosa.
5. Vamos a darle color a nuestros bizcochos, con el colorante alimentario naranja.
6. Repartir la masa de los
bizcochos en tres moldes de 16 cm , previamente engrasados con
mantequilla y una capa fina de harina. También, podéis hornear el
bizcocho en un molde, y luego cortar el bizcocho en tres capas.
7. Hornear a 180 grados , calor arriba y abajo unos 30 minutos.
8. Para preparar la buttercream:
batir la mantequilla con el azúcar glas tamizado, cuando esté todo muy
bien integrado, le añadimos la vainilla.
9. Colorear la crema con colorante alimentario verde.
10. Rellenamos los bizcochos con la buttercream de vainilla.
Decoramos la tarta con la crema, y la alisamos varias veces con una espátula.