REPOSTERÍA CREATIVA | ÁNGELES FERNÁNDEZ
Crepes de chocolate rellenos de crema de cacao
MÁLAGA | Los crepes son perfectos para acompañar los desayunos o meriendas. Lo podemos preparar dulces o salados. Hay miles de opciones de rellenar esta deliciosa masa de origen francés.
Podéis elegir vuestra mermelada favorita,
crema se cacao, frutas, siropes... En algunas casas de París ,lo suelen
degustar con un poco de limón y azúcar.
Yo los rellené con unas buenas cucharadas de crema de cacao, para endulzarnos el día y recargar las pilas.
¡No os podéis resistir a estos creativos crepes! Ver video
Ingredientes
1) Para la masa
80 ml.de agua
3 cucharadas de cacao en polvo
125 gr. de harina
3 cucharadas de azúcar
236 ml. de leche
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla fundida
1 cucharadita de esencia de vainilla
2) Para decorar
Crema de cacao
Fresas
Preparación
1. Calentamos el agua y en él, vamos a disolver el cacao con ayuda de unas varillas.
2. En un bol mezclamos la harina, el azúcar, los huevos batidos y la leche con el resto de ingredientes.
3. Removemos con las varillas , hasta que no queden grumos en la masa.
4. También, podemos utilizar la batidora.
5. Tapamos la masa con papel film y nos la llevamos a la nevera unos 30 minutos.
6. Calentamos la sarten y la engrasamos con un poco de mantequilla o aceite.
7. Vertemos la masa con una ayuda de un cazo a nuestra sartén.
8. Intentamos que los crepes queden redondos y finitos.
9. Cuando se puedan despegar la masa de las parades de la sartén, con una espátula le damos la vuelta.
10. Vamos pasando los crepes a un plato, unos encima de otros.
11. Lo decoramos con nuestro topping favorito .