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La Xunta presenta una web sobre gastronomía para consolidar a Galicia como "destino gastronómico por antonomasia"
Con el objetivo de consolidar a Galicia como "destino gastronómico por antonomasia" y con la vista puesta en el próximo Xacobeo 2010, la Consellería de Cultura e Turismo presentó en sociedad el nuevo portal www.gastronomiadegalicia.com, una herramienta digital patrocinada por Gas Natural y Unión Fenosa cuya autoría ha sido supervisada por la Real Academia de Gastronomía Española. En el acto de presentación, realizado en el Centro Galego de Arte Contemporánea (CGAC), el conselleiro de Cultura e Turismo, Roberto Varela, resaltó que la página web "cumprirá o papel aglutinador da información e coñecemento en torno á nosa gastronomía".
Varela destacó que esta herramienta se establecerá como "unha nova referencia para todos aqueles que queiran achegarse a ela" y se convertirá en un "referente á hora de planificar o turismo galego e nunha plataforma promocional para chegar a todos os públicos". Roberto Varela incidió en la idea de que "a gastronomía galega é tras o noso medio natural, “a motivación turística máis importante".
Por su parte, el presidente de la Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, destacó por su parte que "Galicia es la comunidad autónoma número uno de Europa en materia prima" y resaltó la importancia de una iniciativa como ésta para el Xacobeo. No sólo --explicó-- para que "la gente sepa que no se puede ir de Galicia sin probar determinadas cosas" sino, "sobre todo, para que cuando acabe el Xacobeo, sigan viniendo". Asimismo, recordó que se trata de una iniciativa ideada por la Dirección Xeral de Turismo de la anterior Xunta de Galicia, del bipartito, que puso en marcha un proyecto ahora finalizado por el grupo de gobierno actual.
La página incluye una serie de elementos interactivos conformados por una guía de productos gastronómicos separados por categorías, platos típicos de la cocina gallega, fiestas gallegas de interés gastronómico, así como buscadores y mapas de restaurantes o mercados donde encontrar los productos recomendados.
El portal también cuenta con un listado de publicaciones especializadas -seleccionadas por la Academia Galega de Gastronomía-, información sobre la dieta atlántica y los Caminos de Santiago -"ligados íntimamente á gastonomía", según destacaron- o diversos enlaces a webs de interés en el patrimonio enogastronómico gallego como el Centro Superior de Hostelería de Galicia.