REPOSTERÍA CREATIVA | ÁNGELES FERNÁNDEZ
Rosquillas en casa
MÁLAGA | Son las rosquillas de nuestra infancia, las que veíamos en las panaderías o las que hacían nuestras abuelas. Tienen sabores caseros como el aroma de el limón o el anís.
Son al horno, para esos días que no nos apetece freír. Ahora con esta receta la podemos preparar en casa de manera fácil a toda la familia. Perfectas para acompañarlas con un café o chocolate. (Ver video)
Ingredientes
.- 250 gramos de harina
.- 125 ml de aceite de oliva
.- 62 ml de anís
.- La piel de un limon
.- Aceite de oliva para freír
.- Azúcar para rebozar
Preparación
1.- Precalentar el horno 180 grados calor arriba y abajo.
2.- Calentar en una sartén el aceite con la piel de el limón.
3.- Retirar el aceite cuando la piel esté doradita y colarlo.
4.- Mezclar la harina con el aceite y el anís.
5.- Amasar hasta que la masa no se nos pegue en las manos.
6.- Dejarla reposar 30 minutos.
7.- Vamos hacer la forma de nuestras rosquillas, estiramos en forma de tiras y las unimos por los extremos.
8.- Pasamos nuestras rosquillas a la bandeja con papel de horno.
9.- Horneamos a 180 grados calor arriba y abajo unos 20 minutos.
10. Dejar enfriar dos minutos y rebozarlas por azúcar.